Vent y Tourne 2022 Vitvinslådan Musten drogs om till äldre

Musten drogs om till äldre barriques för spontan jäsning och tio månaders vila på jästfällningen utan omdragningar

Vinet har hunnit få en fin utveckling och håller minst ett dygn i öppnad flaska

Prova det med en mustig gryta med kyckling

Två till fyra års mognadslagring i gamla barriques och 30-liters damejeannes

Vent y Tourne 2022 Vitvinslådan Musten drogs om till äldreRtt vin av pineau d'aunis, gamay, cabernet sauvignon och chenin blanc . Druvorna kommer frn Pat Desplats marker i Val du Layon, dr rankorna vxer i en frbluffande milj av trdjordbruk (ven knt som 'agroforestry'). Frukten jste av egen kraft med en mnads skalmaceration i nedgrvda qvevri och drefter sex mnaders vila i glasfibertank. Det hr r en extremt liten produktion av bokstavligen unika viner. Intensiv upplevelse med syra och struktur att suga p hela