Clos De Sarpe Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2022 Pol Roger Skaldjur fungerar också fint

Skaldjur fungerar också fint

oxfilé med svampsås eller hjort med rostade rotfrukter är klassiska matchningar som lyfter fram Cabernet Sauvignon i Bordeaux och låter den silkeslena strukturen komma till sin rätt

tät frukt och tanniner som fortfarande bär vinet snarare än trycker ner det

där Didier Cuvelier länge har varit en central gestalt och där egendomen blivit känd för att kombinera klassisk struktur med generös frukt

Clos De Sarpe Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2022 Pol Roger Skaldjur fungerar också fintClos De Sarpe 2022 Merlot frn Saint milion Grand Cru visar Bordeaux med djup, elegans och kraft frn kalk och lerjordar. Om vinet Clos De Sarpe ligger i Saint milion Grand Cru, dr kalk och lera ger Merlot och Cabernet Franc en fin balans mellan mogen frukt och struktur. I 2022 rs vin framtrder den klassiska Bordeaux karaktren tydligt, men med en geners och solmogen frukt som passar den varma rgngen. Druvorna kommer frn ett sammanhllet lge dr jordmnen