Spätburgunder 2023 raritet Funderar du på att mognadslagra

Funderar du på att mognadslagra muscadet

Stefan Vetter vill visa upp den lätta friska sidan av silvaner och skördar därför druvorna tidigare än vad som är vanligt området

cabernet sauvignon och chenin blanc

Lagra och drick till grottlagrad gruyère

Spätburgunder 2023 raritet Funderar du på att mognadslagraPinot noir eller som tyskarna sger, sptburgunder frn Bastians brors vinmarker i Baden. Stockarna r planterade under 1970 talet med fyra tyska kloner av druvsorten. Hela druvklasar, ngra mosade, jste spontant med ett par veckors maceration. Efter pressning vilade vinet tio mnader i anvnda bourgognefat. Jmfrt med mngen tysk pinot noir r stilen friskare och faten mindre framtrdande. Vi gillar det till nrnberger med curryketchup.