Pink bær / peberkorn 35g sukker 1 glas: 2cl sirup

1 glas: 2cl sirup

pan-fried hummerhaler eller en sød krydder kage

Ingredienser: Chilipeber Capsicum annuum

I næsen udtrykker Szechuan-bæret stærke noter af kandiserede citrusfrugter og lime

Pink bær / peberkorn 35g sukker 1 glas: 2cl sirupDet lyserde br prsenterer enestende sdme og smag p ganen. Opdaget i Sydamerika blev denne falske peberplante bragt til en Madagaskar i det 19. rhundrede. Knust eller hele, disse lyserde br med deres harpiksagtige duft kan kombineres med laks, foie gras, gulerodssuppe eller zucchini tagliatelle. Hos Terre Exotique var pink peber ved at teste nye peberfrugter og nye krydderier blevet en kulinarisk klassiker, som vi kun bragte for at drysse p fisk. Dette