Boccarossa, Etna Rosso DOC 2021 — Nerello Mascalese, Passopisciaro Cacioricotta der afslører dens naturlige vinifikation

der afslører dens naturlige vinifikation og alpine ophav

En elegant rødvin lavet på Pinot Noir og Zweigelt

hel-druegæring

fyldig og med en balanceret syre

Boccarossa, Etna Rosso DOC 2021 — Nerello Mascalese, Passopisciaro Cacioricotta der afslører dens naturlige vinifikationContrada Feudo di Mezzo. Passopisciaro, Sicilien. 700 meters hjde p Etna DOC's nordside. En mark omgivet af lavastensvgge. En jordprofil formet af udbrud over rhundreder. Hndplukket Nerello Mascalese, sorteret p marken, gret i bne kar med hele drueklaser og daglig manuel pigeage i 10 12 dage. Lagret i brugte barriques og stltanke i op til 15 mneder. Tappet ufiltreret. I glasset: rubinrd med violet kant. Friske rde kirsebr, jordbr, en stenet