Puré/marv – hvidtjørn, fint siet, 680 g marke-wiberg Strø det blot over retten

Strø det blot over retten ved slutningen af tilberedningen

Filigrano-sortimentet udmærker sig ved den højeste schweiziske premium-kvalitet

hvor calciumholdige og natriumalginatholdige væsker reagerer med hinanden

hele eller som pulver

Puré/marv – hvidtjørn, fint siet, 680 g marke-wiberg Strø det blot over rettenEn vigtig ingrediens til konditorer, bartendere og kkkenet kan bruges i mousse, coulis, sorbeter og saucer. Hvidtjrnbuske er meget udbredte og vokser i hjder op til 1600 m. Dens rde frugter blev tidligere brugt som mos eller trret som melerstatning. De er rige p calcium, kalium og fosfor. Af hvidtjrnbr eller blomster kan der fremstilles gel, marmelade, vin eller hvidtjrnbrndevin. Ligeledes kan vildtsaucer, chutneys eller kompotter gres mere smagsrige.