Peter Michael L’Esprit des Pavots 2021 Janudsalg it is a terrific effort

it is a terrific effort from this estate

mens eftersmagen er lang og præget af mørk frugt

De modne tanniner smyger sig gennem vinen og understøtter den lange

Efter gæring lagres vinen på egetræsfade

Peter Michael L’Esprit des Pavots 2021 Janudsalg it is a terrific effortAndenvinen til Les Pavots Estate Bordeaux Red Blend, men ellers er der absolut ikke noget sekundrt over den specielt ikke her i den imponerende 2021 rgang. Winemaker Nicolas Morlet blander her 34% Cabernet Sauvignon med 29% Merlot, 28% Cabernet Franc og 9% Petit Verdot fra Peter Michaels egne marker Les Pavots og Au Paradis. Efter 18 mneder p franske egefade er den klar til kamp. Stik snuden i glasset og der bner sig klare billeder af mrke kirsebr,