Domaine Raspail-Ay Gigondas 2021 Magnum Sæson før den blev frigivet

før den blev frigivet

Vosne-Romanée Vieilles Vignes 2005 kommer fra meget gamle vinstokke plantet i den klassiske mosaik af kalk og ler

Bruges hovedsageligt First Flush Darjeeling

A wine that needs time to soften

Domaine Raspail-Ay Gigondas 2021 Magnum Sæson før den blev frigivetrke klassisk og charmerende kraftig Gigondas skabt af sskendeparret Christophe og Anne Sophie Ay, som er syvende generation p Raspail Ay. Her blander de 80% Grenache med 15% Syrah og 5% Mourvedre fra domnets egne marker. Der hstes i hnden og alle klaser afstilkes fr presning. Efter gring i rundt 30 dage bliver vinen modnet i op til 2 r p gamle foudres, som er kmpe store egetnder helt op til 13. 000 liter. Vinen hverken filtreres eller klares inden