Terrine af due med kirsebær og andeleverpostej (20 %), Rougie, 1 kg marke-tomami men også til salater

men også til salater

En hummerolie med fin aroma

Firmaet Don Bocarte forarbejder rød tun – blåfinnet tun – fanget i Atlanterhavet nær Tarifa (Sydspanien)

til vådsaltning lægges kødstykket i saltlage (fremstil 12-15 % saltlage

Terrine af due med kirsebær og andeleverpostej (20 %), Rougie, 1 kg marke-tomami men også til salaterDenne snack specialitet er alsidig som snack, topping eller ingrediens i msli, kager og desserter. Denne delikate terrine af mre stykker duekd, forfinet med franske surkirsebr og en fin kerne af andelever, er fremstillet efter gamle opskrifter og minder om det traditionelle, rustikke franske kkken i fineste udfrelse.