Les Coteaux 2021 vol de nuit rose Vinen fremstilles med Ripasso-metoden: efter

Vinen fremstilles med Ripasso-metoden: efter den primære gæring af Valpolicella fremstilles en sekundær gæring ved at lade basisvinen gære på de brugte skaller fra Amarone-produktion

Øjet foran på etiketten er Horus' altseende øje eller wedjat ("hele en") - et stærkt egyptisk symbol på beskyttelse

at nå optimal modning

Den fungerer også glimrende sammen med fed fisk som laks og tun

Les Coteaux 2021 vol de nuit rose Vinen fremstilles med Ripasso-metoden: efterLes Coteaux 2021 Les Coteaux 2021 kommer fra Domaine des Escaravailles i Rasteau i det sydlige Rhne. Vinen er skabt fra et udvalgt parcel kaldet Le Ratanaud, hvor vinstokkene vokser p blleret jord i ca. 330350 meters hjde med sydvendt eksponering. Kombinationen af hj beliggenhed og lerjord giver optimale betingelser for en vin med bde modenhed og friskhed. Druerne hstes manuelt og sorteres direkte i marken for at sikre hj kvalitet. Vinifikationen er