Satay-jordnøddesauce, til satay-spyd, Yeo´s, 250 ml sub-patisserie-zutaten-und-hilfsmittel - Staldkaniner og stjernekokke -

- Staldkaniner og stjernekokke - Stembergs verden - regional køkken

Bring det i kog (105 °C) og lad det afkøle

derudover kan der også fremstilles mandelsmør eller mandelnougat af det

Jürgen Dollase om Sergio Herman - Carte Blanche

Satay-jordnøddesauce, til satay-spyd, Yeo´s, 250 ml sub-patisserie-zutaten-und-hilfsmittel - Staldkaniner og stjernekokke -Uundvrlig i det asiatiske kkken: Denne ingrediens tilfrer struktur og aroma til mange fjernstlige opskrifter. Denne jordnddesauce serveres til satay spyd, der er lavet af sm, krydret marinerede stykker kd, fisk eller fjerkr. Den kan ogs fortyndes med vand eller kokosmlk og bruges i madlavningen.