Domaine Dujac Clos de la Roche Grand Cru 2009 novemberoprydning hvilket skyldes de særlige vejrforhold

hvilket skyldes de særlige vejrforhold dette år i Champagne-regionen

kendt for at producere hvide vine af høj kvalitet

men samtidig en silkeblød tekstur

hvorefter de blev samlet og lagt tilbage på barriques i endnu et år

Domaine Dujac Clos de la Roche Grand Cru 2009 novemberoprydning hvilket skyldes de særlige vejrforholdDomaine Dujac Clos de la Roche Grand Cru 2009 kommer fra den bermte Grand Cru parcel i Morey Saint Denis, hvor kalk og lerholdige jorde og gamle Pinot Noir stokke giver vinene intensitet, dybde og finesse. Druerne hstes manuelt og vinificeres med stor andel hele klaser for at bevare kompleksitet og struktur. Efter gring lagres vinen p franske egetrsfade, hvor en moderat andel nye fade tilfrer elegant krydring og dybde uden at overdve druens rene