Adelina McLaren Shiraz 2022 Alle bobler Winemaker Frédéric Roméro har opkaldt

Winemaker Frédéric Roméro har opkaldt den her specielle udgave efter sin datter og vi tænker

Den blev beplantet for 20 år siden og dyrkes økologisk efter alle tænkelige forskrifter

og kun de bedste klaser udvælges

hvoraf 60% var nye

Adelina McLaren Shiraz 2022 Alle bobler Winemaker Frédéric Roméro har opkaldtForrygende blanding af 75% Shiraz fra 125 r gamle stokke og 25% Mataro, som nok er bedre kendt som Mourvdre eller Monastrell. Shiraz kommer fra McDowell Brown vinmarken, som nogle af Australiens ldste og bedste stokke, mens Mataro kommer fra Adelinas egne kologisk dyrkede marker. Winemaker Colin McBryde lod al frugt afstilke inden presning og fermentering i betonbeholder. Herefter 9 mneders modning p store egetnder, hvoraf 25% var helt nye. Ud kommer