Sojalecithin (Lecitina de Soja), 400 g sub-fisch-konserven-und-kuehlware Til krydring og stegning af

Til krydring og stegning af fiskefileter som dorade eller havtaske

fladbrød (papadums) eller dumplings (idlis)

Vi besluttede derfor at kalde det „Edelsaurer P

Leveres i en 1 kg-dåse

Sojalecithin (Lecitina de Soja), 400 g sub-fisch-konserven-und-kuehlware Til krydring og stegning afDette produkt supplerer delikatessesortimentet med en alsidig komponent til kkken og gastronomi. Med dette teksturmiddel forbliver skummet mere stabilt og er desuden frysefast. Pulveret rres ind koldt. Afhngigt af fedt og olieindholdet i det medium, der skal skummes, mindskes emulgeringsevnen. Til en skum af ramslg skal du f. eks. purere flde, ramslgspasta og sojalecithin med en stavblender. Skummet kan bruges som en ideel topping til fiskeretter.