Cremant Extra Brut bh_no_sync der ligger syd for selve

der ligger syd for selve Rully by

Et 'terroir' der typisk giver vine i den lette og elegante ende af spektret

Vinen er let

eller dampet hvid fisk - gerne ledsaget af fiskerogn og en syrlig Sauce Beurre Blanc

Cremant Extra Brut bh_no_sync der ligger syd for selveSprd, tr og lskende Cremant de Bourgogne. Det er ikke kun de stille vine, som Domaine Roux har styr p. Nr der kommer bobler i, s flger deres vanligt hje niveau ogs med. Domaine Roux har brugt druer fra deres hjtliggende vinmarker, mellem Saint Aubin og Chassagne Montrachet, fordi de her har den syre og friskhed, som der skal til at lave excellent mousserende vin. De har vret sknsomme med anvendelsen af dosage, s vinen har virkelig et sprdt og friskt