DIALOG ØKO THERMENREGION, JOHANNESHOF REINISCH Dansk Kan drikkes nu eller gemmes

Kan drikkes nu eller gemmes i mindst 10 år fra høståret

Den får derfor lov at modne i 15-17 måneder på 89-100% nye træfade

Land/område: Italien/Chianti Classico

hvor det næsen er umuligt at fornemme spor af blandt andet mandler

DIALOG ØKO THERMENREGION, JOHANNESHOF REINISCH Dansk Kan drikkes nu eller gemmesHvidvinen 'Dialog' er sammensat af lige dele kologiskdyrkede Chardonnay og Sauvignon Blanc druer, som hentes p forskellige parceller p ejendommen, bl. a. p marken Ried Lores nr Tattendorf og marken Ried Kstenbaum nr Gumpoldskirchen. Vinstokkene er 8 20 r gamle, og hsten forgr normalt i september. Det er druens klassiske 'smrrede' nuancer, der prioriteres i Chardonnay, som derfor bliver gret p trfade, mens Sauvignon Blanc bliver gret p stltanke for at