Chorey-les-Beaune Pièce du Chapitre Monopole bh_no_sync charcuteri samt milde til mellemmodnede

charcuteri samt milde til mellemmodnede oste som Brie

Stilen er kraftfuld og aromatisk med tydelige Syrah-typiske karaktertræk

ganske tæt på nabokommunen Volnay

hvor renhed og struktur er i centrum

Chorey-les-Beaune Pièce du Chapitre Monopole bh_no_sync charcuteri samt milde til mellemmodnedeKraftfuld og udtryksfuld Chorey Les Beaune rdvin. Her er store mngder rd frugt der kombineres fint med sort mineralitet i duften. Smagen er styret af modne saftige tanniner og en god sund frugtsyre. 1,5 hektar p Pieces du Chapitre marken, som har premier cru klassifikation i Bourgogne. Druerne afstilkes inden gringen og den tidligere voldsomme fadlagring er skruet gevaldigt ned. I dag bruges ca. 20% nye fade, hvilket giver en stil i vinen hvor frugten