SAINT JOSEPH ØKO La Croix des Vignes, Paul Jaboulet Ainé Blad med fylde og velour og

med fylde og velour og med appetitgivende aromaer af grape

modne druer samt kirsebær og brombær

Det krævede stor opmærksomhed

Vinen er gæret på temperaturregulerede rustfrie ståltanke og gennemgår derefter en malolaktisk gæring og en modning i et år på træfad

SAINT JOSEPH ØKO La Croix des Vignes, Paul Jaboulet Ainé Blad med fylde og velour ogDomaine de la Croix des Vignes bestr af 1,5 ha. vinmarker i hjertet af den historiske del af Saint Joseph, lige ovenfor landsbyerne Mauves og Tournon sur Rhne. Parcellerne vender mod syd og jordbunden er meget klassisk for omrdet, med smuldrent granit i overfladen og ren klippe i undergrunden. Vinstokkene er mellem 10 og 30 r gamle og giver maks. 25 hl. ha. Saint Joseph Domaine de la Croix des Vignes er lavet 100 % p Syrah druer som er hndplukket og