Shirodashi, flydende krydderi med katsuobushi (bonito), Nippon Shizen Hakko, 360 ml sub-frischkaese De bruges helst til fisk

De bruges helst til fisk og grøntsager – DEBA-knivene er desuden også velegnede til kødstykker

Forfin suppe

Nougatmassen fremstilles af afskallede

stopper strømmen

Shirodashi, flydende krydderi med katsuobushi (bonito), Nippon Shizen Hakko, 360 ml sub-frischkaese De bruges helst til fiskEn typisk ingrediens i det asiatiske kkken, som ikke m mangle i mange opskrifter fra det fjerne sten. Denne Shirodashi er fremstillet af regionale japanske ingredienser: Shiroshoyu fra Aichi prfekturet, konbu fra Hokkaido og shiitake fra Kyushu. I Japan bruger man denne dashi til at fortynde klare supper, udon og soba bouillon. Denne dashi er fremstillet uden konserveringsmidler og er ved frste jekast lidt mrkere end andre produkter, men i brug er der