Mørk chokolade, callets, 70,5 % kakao (70-30-38), 400 g Storing_temp.3° Fremragende til krydderier og marinering

Fremragende til krydderier og marinering af kød

De fås også i 425 g dåser

men er betydeligt større

især i tomatretter

Mørk chokolade, callets, 70,5 % kakao (70-30-38), 400 g Storing_temp.3° Fremragende til krydderier og marineringUdviklet til konditori og konfekture: denne couverture har den ndvendige flyde og krystalliseringsevne til praliner, forme og glasurer. Fra Callebauts Select serie: velafbalancerede bitre noter fra kakaoen. De minder om sm chokoladedrber og er srdeles velegnede, nr der kun skal smeltes en lille mngde chokolade, da de er nemme at portionere. Nr den er smeltet, er 70 30 38 ret tyktflydende, men ideel til aromatisering.