Zymé: Amarone Classico della Valpolicella, DOCG 2007 Italien Hipster er den helt rigtige

Hipster er den helt rigtige ledsager til tapas

Druetype: 100% Cabernet Sauvignon fra vinstokke på mellem 25-35 år

Vinifikation: Druerne plukkes manuelt i tredje uge af september

stærke oste eller blot som afslutningen på en fantastisk middag til chokolade og nødder

Zymé: Amarone Classico della Valpolicella, DOCG 2007 Italien Hipster er den helt rigtigeFor Celestino Gaspari er den perfekte amarone et miks mellem talent, dedikation og summen af de naturlige muligheder, som skaber det frdige produkt. Vinen lagrer i 3 r p slovenske fade og enkelte nye franske barrique (225l). Farven er dyb rubinrd til mrk purpur p kanten af glasset. Nr vinen slyngers let i glasset, vil man kunne dufte trrede kirsebr og blommer samt et strejf af Recioto. I indgangen optrder amaronen bld og fylder munden helt ud. Der er