Nobody’s Fault but Wine 2022/23 - magnum 1,5L malik og der står gamle sorter

og der står gamle sorter som Limberger og Mirefleurien samt flere typer Gamay side om side for at give mere kompleksitet til vinene

hvor der arbejdes med egne druer og druer fra ligesindede bønder

og der tilsættes kun minimal svovl

hvoraf knap fem er beplantet med vinstokke

Nobody’s Fault but Wine 2022/23 - magnum 1,5L malik og der står gamle sorter80% Grenache Blanc og 20% Macabeu 1 uges maceration. Eksotisk frugt og pandestegt ananas i ganen. Rig og fyldig smag fortstter med nddeagtige noter og afsluttes med forfriskende citrusnoter. Passer godt til eksotisk kkken og sde og salte retter. Retter med en cremet blskimmelostsauce passer ogs rigtig godt. La Cave aux Fioles, der ligger i Rivesaltes nord for Perpignan i Roussillon, er en lille kologisk ejendom drevet af vinmageren Carlos Badia, som