Moshio havsalt, Kamagari, Japan, 500 g Storing_temp.3° Udviklet af kokke

Udviklet af kokke

Geleringsevnen mindskes ved kraftig omrøring i kold tilstand

Farven egner sig således også meget godt til bearbejdning med airbrush-pistolen

Fantastisk om sommeren og også om vinteren for at trylle lidt sol frem på bordet

Moshio havsalt, Kamagari, Japan, 500 g Storing_temp.3° Udviklet af kokkeEt alsidigt krydderi, der finder anvendelse i mange kkkenretninger fra middelhavsretter over orientalske til asiatiske retter. Moshio salt blev prsenteret i en kendt Netflix serie, og vi kan endelig tilbyde originalen i Tyskland. Dette salt udvindes efter en gammel metode, hvor Hondawara tang, som saltet klber til, koges ud. Tilbage er saltet, der takket vre tangene smager srligt "umami". Denne over 1000 r gamle metode blev anvendt, da Japan har en