FARESSE — Ekstra Jomfru Olivenolie, Ogliarola Barese 500 ml flaske Lazio supper eller gryderetter for at

supper eller gryderetter for at runde smagen af

BarbOri Mediterraneo er noget helt andet: en økologisk BBQ rub baseret på UmOri – et fermenteret umami-pulver af emmer og linser – tilsat rosmarin

saftig og med en markant mineralitet

men også om den mørke side af vaniljedyrkning på farme og hos småbønder

FARESSE — Ekstra Jomfru Olivenolie, Ogliarola Barese 500 ml flaske Lazio supper eller gryderetter for atFaresse er Ciccolellas bldere ansigt. Ogliarola Barese er en sort, der ikke presser sig p let frugtig, nsten blomstret, med noter af grn mandel og frisk ble. Bitterhed og peber er der, men i balance og uden det skarpe, som Coratina bringer. Den egner sig bedst til retter, der kalder p en delikat olie fremfor en dominerende. Stegt fisk, grnne salater, kogte friske bnner. God til at vende pasta i eller bare som den er p et godt stykke brd. Smagsnoter: