Failla Olivet Vineyard Chardonnay 2021 BH-NO 5% Cabernet Sauvignon

5% Cabernet Sauvignon

Bollinger Champagne Vieilles Vignes Françaises er et unikum

så kan man endnu en gang undre sig over

der har sat standarden for Châteauneuf-du-Pape

Failla Olivet Vineyard Chardonnay 2021 BH-NO 5% Cabernet SauvignonRen og frisk Chardonnay fra Olivet Ranch, der ligger perfekt i Santa Rosa midt i Russian River Valley. Marken dyrkes efter biodynamiske principper og giver vine, der hvert r overstiger forventningerne. Det er samtidig p denne mark at Failla har sin vuggestue for helt sm vinstokke, der senere skal ud p andre marker. Der hstes og sorteres selvsagt ved hndkraft. Modningen vlger winemaker Ehren Jordan at kre p en blanding af franske egefade og