Failla Platt Vineyard Chardonnay 2020 BH-NO lang gæring i små åbne

lang gæring i små åbne kar og lagring i cirka 18 måneder på nye egetræsfade

Desværre blev det samlet kun til 325 kasser

så frugten får lov at komme frit til orde

Den længere flaskelagring har tilført ekstra nuancer

Failla Platt Vineyard Chardonnay 2020 BH-NO lang gæring i små åbneFrisk Chardonnay fra Platt Vineyard, der ligger perfekt i de vestlige bakker nr Sebastopol. Markerne ligger relativt kligt tt p Stillehavet, hvilket giver en unik renhed og balane i vinene. Der hstes og sorteres selvsagt ved hndkraft. Modningen vlger winemaker Ehren Jordan at kre p en blanding af franske egefade og cementbeholder. Resultatet er en Chardonnay med bde karakter og charme, hvor intet er forsgt overdvet eller skjult. Farven er lys