Ridge Vineyards Monte Bello 2015 600CL novemberoprydning og der er helt undgået

og der er helt undgået malolaktisk gæring for at bevare vinens friske karakter

Druerne kommer fra både Ferrington og Savoy Vineyards i det let kølige Anderson Valley og efter fermentering slappede vinen af i 9 måneder på neutrale

Den koncentrerede Pinot Noir-frugt forenes med en bemærkelsesværdig friskhed

med et komplekst aromatisk spektrum af moden citrus

Ridge Vineyards Monte Bello 2015 600CL novemberoprydning og der er helt undgåetSelv om en vin opnr 100 point, betyder det ikke ndvendigvis, at opgaven har vret nem at lse til perfektionisme. Det gjaldt ikke mindst i 2015, der var et s varmt og trt r, at det stillede helt srlige krav til vinmageren, hvis harmoni og elegance skulle bevares midt i rgangens naturligt kraftfulde udtryk. 2015 er endt som endnu en toprgang for Cabernet Sauvignon i Californien, hvor de lave udbytter har givet meget kraftfulde og koncentrerede vine.