Creative Cuisine Lecithin, 300 g marke-aki Lad den kun slibe hos

Lad den kun slibe hos professionelle knivslibere

Den bedste kvalitet af spidsmoreller sælges uden stilk (stilken er meget læderagtig og smager kun lidt intensivt)

Med denne gaveæske med 3 flasker får køkkenet en præcis syrlig note

muskatnød

Creative Cuisine Lecithin, 300 g marke-aki Lad den kun slibe hosEt klassisk delikatesseprodukt, der har bevist sit vrd i utallige anvendelser. Lecithin er en vegetabilsk emulgator, der udvindes af soja og er srdeles velegnet til fremstilling af skum. Det har desuden forblffende egenskaber som saucebindemiddel i hblse tilflde. Lecithin er meget drjt. Allerede en tilstning af 0,6 % af vskens vgt giver et stabilt skum, dvs. ca. 6 g lecithin pr. 1 kg vske. Lecithin er mindre velegnet til alkoholholdige medier; her er