NV Blanc de Blancs - Brut Nature Champagne Frédéric Cossard og dens biodynamisk dyrkede druer

og dens biodynamisk dyrkede druer kommer fra flere steder omkring kommunen Saint-Joseph over Villié Morgon

🍇 Juan Garcia

Verdarbara og Nosiola – samt Pinot Noir og Chardonnay – høstes i hånden

en landsby 2 km fra den smukke lille landsby Reichsfeld og l’Abbaye du Baumgarten

NV Blanc de Blancs - Brut Nature Champagne Frédéric Cossard og dens biodynamisk dyrkede druerChardonnay Laherte Frres har rdder tilbage til 1889 og drives i dag af syvende generation, Aurlien Laherte, med sttte fra familien. Domainet rder over 11 ha fordelt p ca. 75 parceller i Coteaux Sud dpernay, Cte des Blancs og Valle de la Marne, prget af kalkholdigt terroir og gamle vinstokke. Der arbejdes kologisk og biodynamisk uden certificering, og i klderen fokuseres p spontangring, minimal indgriben og ingen eller meget lav dosage. Resultatet er