Classe 2022 Utan bild Marie och Olivier beskriver sina

Marie och Olivier beskriver sina stilla viner som "vins de longue garde" med potential att utvecklas 5-15 år

Gott till lammracks med örter och potatisgratäng

Paté och charkuterier med levain och tapenade

Vinet håller förbluffande bra i kylen

Classe 2022 Utan bild Marie och Olivier beskriver sinaClasse r en mrkfruktig mix av syrah, grenache och mourvdre i proportionerna 40 40 20. Frukten kommer frn markerna Segrairals och Sainte Suzanne strax utanfr byn Puimisson, dr rankorna vxer i en jordmn av kalkrik lera. Druvorna jste av egen kraft i betongtank med tv veckors maceration. Vinet fick sedan mogna i i betong och glasfibertank innan det buteljerades utan klarning, filtrering eller tillsatser. Dricks grna svalt och helst samma kvll som det