Hallands Siren Blåmögelost Ät nötterna omedelbart efter öppnandet

Ät nötterna omedelbart efter öppnandet eller förvara dem i en lufttät behållare

Kovending från Gjesing Mejeri är en ovanlig blåmögelost där vi har vänt upp och ned på traditionerna

som ger Gnalling sin fina

Krondild får lov att syra länge i det lilla ostkaret på Troldhede Mejeri

Hallands Siren Blåmögelost Ät nötterna omedelbart efter öppnandetVild salt och syrlighet Hallands Siren r en fast, omogen ost frn Kvibille Mejeri. I Hallands Siren tillstts blmgelkultur till ostmassan, men osten nlas inte och drfr skapas heller inte de luftkanaler i osten som vanligtvis ger mglet syre och mjlighet att vxa. Fr att mgelkulturen inte ska utvecklas vidare paketeras osten anaerobt. Hallands Siren r med sin mycket salta smak och hga syrlighet inte en typisk ost fr ostbrickan. Med dess grundsmak och