Carafa 3 Special Rostad Malt mild sötmaJäsbarhet: Låg (bidrar mest

mild sötmaJäsbarhet: Låg (bidrar mest med kropp och smak)Användning: 5–15 % av maltgivan

friskt och välbalanserat resultat – med tydlig frukt och lätt syrlig fräschör

råg eller andra omältade spannmål

Dosering: 5–15 % av den totala maltgivan

Carafa 3 Special Rostad Malt mild sötmaJäsbarhet: Låg (bidrar mestCarafa Special III frn Weyermann r en avskalad (dehusked) mrkrostad malt som ger let en djup svart frg och komplexa rostade toner utan den bittra och strva karaktr som kan uppst med andra mrka maltsorter. Den anvnds ofta i mrka l dr man vill ha toner av kaffe, choklad och mrk maltighet utan brnda eller aska liknande smaker. Egenskaper: Frg: 1 3001 500 EBC Smakprofil: Kraftigt rostad maltighet, kaffe, choklad, ltt ntighet Anvndning: Upp till 5 % av