Vi Sin Num XIX (2019) raritet uppåt sextio dygn med nedsänkt

uppåt sextio dygn med nedsänkt skalhatt ('cappello sommerso')

Efter sju månaders vila på jästfällning i använda fat omdrogs vinet till tank

med lite konserverande koldioxid kvar som skydd

körsbär och hallon

Vi Sin Num XIX (2019) raritet uppåt sextio dygn med nedsänktVi Sin Num r kanske det allra mest fngslande rda vinet frn Casot des Mailloles. Druvorna kommer frn tv branta skifferlgen med utsikt ver havet. 'La Goudy' r en samplantering frn 1900 talets frsta decennier av carignan noir, blanc och gris, grenache noir, blanc och gris, lledoner pelut, mourvdre, counoise, med flera oidentifierade druvsorter. 'Gratalloups' omplanterades r 2000 med druvsorten durif efter att ha varit vergivet i 50 r. Trots det varma