Angelus Réserve Château 2025 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2005 96+ särskilt i den klassiska Tortonian

särskilt i den klassiska Tortonian marl som ofta ger viner med aromatisk lyft och fin elegans

plommon och ceder

Domaine Maxime Cheurlin Noellat Pinot Noir från Chambolle-Musigny 2021 är en elegant Bourgogne med florala nyanser

och Palmer 2020 kommer också att fungera utmärkt med långkokta revbensspjäll eller anklever på ett mer modernt vis

Angelus Réserve Château 2025 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2005 96+ särskilt i den klassiska TortonianChteau Anglus Merlot frn Saint milion 2005 visar Bordeauxs djup med silkig kraft, mogen frukt och lagringsknsla frn kalkrika sluttningar. Om vinet Chteau Anglus hr hemma i Saint milion p Bordeauxs hgra strand, dr Merlot och Cabernet Franc trivs i jordar med kalksten och lera. Kombinationen av de hr jordarna ger ofta viner med bde struktur och charm, och i en rgng som 2005 blir det extra tydligt hur platsen formar vinets balans mellan frukt, friskhet