Description

En annalkande storm

Grundtanken med osten: Att skapa explosiv smak genom att skapa de optimala förutsättningarna för smakutveckling och möjliggöra en kort men intensiv blomningsperiod innan osten bleknar och dör

Osten tvättas flera gånger om dagen med rödkittkultur

Våra mejerister på Östersund Mejeri har lagt ner omsorg i varje steg i produktionen och skapat en välbalanserad

Tomatmarmelad Bredbar ost En annalkande stormUmamibomb av reducerade tomaterna, rosmarin och vanilj Tomatmarmeladen utvecklades av Martin Bjrn fr Unika och produceras av Hybengaarden. Marmeladen r en intensiv umamibomb med bde fyllighet, stma och djup frn de reducerade tomaterna. Vanilj, rosmarin och timjan ger marmeladen det lilla extra och de kryddiga tonerna balanserar tomatens stma.

Exchange/Return Notes