Fêtembulles 2023 Julie Balagny där hela avstjälkade druvor får

där hela avstjälkade druvor får macerera i must från en direkt pressning

Jérôme Lambert har arbetar utan kemikalier i decennier

chardonnay och aligoté på kalkstensrika jordar med kimmeridgeler

Vallée de la Marne

Fêtembulles 2023 Julie Balagny där hela avstjälkade druvor fårFtembulles 2023 r en ptillant naturel ett mousserande vin framstllt enligt mthode ancestrale gjort p chenin blanc frn ekologiskt odlade vingrdar i Coteaux du Loir. Druvorna, frn cirka 25 r gamla stockar, vxer p jordar av rd lera och vittrad flinta ver kalkrik berggrund. Efter lngsam pressning av hela druvklasar fick musten jsa spontant i rostfri stltank (med malolaktisk jsning) innan vinet buteljerades med kvarvarande druvsocker fr en andra jsning i