Gordal-oliver - Bernal - 170 g paccheri al forno Inlagda i enkel saltlake så

Inlagda i enkel saltlake så att råvaran får göra jobbet

Förvara torrt och svalt

Oliverna pressas med enbart mekaniska metoder direkt efter skörd – resultatet är en rå

Bladlängd: 16

Gordal-oliver - Bernal - 170 g paccheri al forno Inlagda i enkel saltlake såGordal betyder ungefr "den tjocke" p spanska, och det r inte falsk marknadsfring. Det hr r stora, kttiga grna oliver i saltlag, frn spanska Bernal en familj som har sysslat med oliver sedan 1900. Milda, smriga och med ett tugg som gr dem omjliga att ta bara en av. Gordal sorten ger mer fruktktt per oliv n nstan vad som helst annat p olivhyllan. Det r drfr de hamnar p tapasfat och i martiniglas snarare n mosade i en tapenad de frtjnar att synas hela.