Sylvaner 'Vieille Vigne' 2023 Höstvin Druvorna jäste tillsammans och bidrar

Druvorna jäste tillsammans och bidrar med olika egenskaper som gör bilden komplett

under skydd av inert gas

De tio små parcellerna ligger i norrsluttningar på 1000-1150 meters höjd och är planterade med dussintalet lokala sorter

Morgane Turlier odlar nästan en hektar vinrankor på kalkrika lerjordar i Jura

Sylvaner 'Vieille Vigne' 2023 Höstvin Druvorna jäste tillsammans och bidrarSylvaner Vieille Vigne kommer frn gamla rankor i tv lgen i byn Mittelbergheim, samt i Grand Cru Zotzenberg. Druvklasarna pressades direkt, sedan fick musten jsa av egen kraft i tank med malolaktisk omvandling. Vinet mognade sju mnader p sin jstfllning i gamla ekliggare och buteljerades efter en ltt filtrering, med minimal tillsats av svavel. Klingande rent och friskt med stram struktur serveras vid 8 10 grader och hller utan problem ett par dygn i