Principe Pallavicini, Chateau Pontet Canet, 2021 Tenuta degli Dei En försiktig dekantering kan vara

En försiktig dekantering kan vara klok

med ett tanninbett som kan påminna om Barolo och Barbaresco

päron och mogen grapefrukt

innan den andra jäsningen sker på flaska enligt den traditionella metoden (metodo classico)

Principe Pallavicini, Chateau Pontet Canet, 2021 Tenuta degli Dei En försiktig dekantering kan varaChteau Pontet Canet r ett av de mest respekterade slotten i Bordeauxs Pauillac appellation och br klassificeringen 5. Cru Class frn 1855. Under Alfred Tesserons ledning har egendomen blivit ett riktmrke fr biodynamisk vinproduktion i Mdoc, med viner som kombinerar renhet, energi och ett tydligt terroiruttryck. Smakprofil Vinet har en djup, tt frg med klassisk Bordeaux karaktr. I doften mts man av svarta vinbr, mrka krsbr, viol, cedertr och en ltt