Vieux Foug 2023 Lanseringe Druvorna odlas i Bad Gams

Druvorna odlas i Bad Gams på jordmån av vittrad gnejs rik på järn och kisel

florala toner och fin struktur – lika god lätt kyld i närtid som efter några års lagring

Druvorna jäste spontant med tio dygns maceration i öppna glasfibertankar utan temperaturkontroll

Spontanjäst i tank och lagrat på jästfällningen för att behålla sin direkta och rena stil

Vieux Foug 2023 Lanseringe Druvorna odlas i Bad GamsDet hr r ett friskt och ltt rtt vin gjort p Gamay frn de branta sydvstsluttningarna vid berget Gros Foug i Savoie, Chautagne. Vinstockarna vxer i ett tunt lager av eroderad kvartsit, vilket ger vinet sin karaktristiska skrpa och mineralitet. Vinifierat med 50 % hela klasar, spontanjst och lagrat i fjorton mnader i betong utan klarning eller filtrering. I glaset r det elegant och livligt med inslag av rda br, viol och en hint av rter. Svalt, silkigt