Corton Cuvée Du Bourdon Domaine Ponsot, 2023 Skottland särskilt i yngre faser

särskilt i yngre faser

och det märks i hur mycket plats ursprunget får ta i vinet

Det gör att Domaine Matrot ofta uppfattas som en producent som står stadigt i traditionen men ändå känns modern i sitt uttryck

extraktion och rundhet

Corton Cuvée Du Bourdon Domaine Ponsot, 2023 Skottland särskilt i yngre faserDomaine Ponsot Pinot Noir 2023 frn Corton i Bourgogne kombinerar precision, djup och elegant mineralitet med klassisk burgundisk finess och lngd. Om vinet Domaine Ponsot arbetar i ngra av Bourgognes mest ansedda lgen, dr Corton r ett av de mest karaktrsfulla. Hr handlar det ofta om kalksten, mrgel och lera, en jordmn som ger Pinot Noir bde energi och struktur. Biodynamisk odling passar vl in i producentens stt att tnka, med fokus p balans i vingrden