Cuvée Mias 2023 raritet Chenin blanc från ett par

Chenin blanc från ett par hektar med gamla stockar i Rablay-sur-Layon

Stockarna är mellan 40 och 100 år gamla och odlas ekologiskt utan certifiering

Här kommer den från gårdens egna marker ovanför Pianello och är framställd med två dygns skalmaceration

Med direkt press

Cuvée Mias 2023 raritet Chenin blanc från ett parVitt vin av ren viognier frn 40 riga rankor. Le Mazels marker i Valvignres ligger i sydstsluttningar med jordar av sandig kalkrik mrgel. Grdens jordbruk r ekologiskt sedan flera decennier tillbaka. Efter handskrd pressades de hela klasarna direkt. Vinet jste spontant i tank med ett halvrs vila p jstfllningen. Buteljeringen gjordes i april 2024 utan klarning, filtrering eller tillsatser. Cuve Mias bjuder p mogen frukt samt ett visst lyft av volatilsyra