Patience 2022 Begränsad upplaga sedan fick musten jäsa av

sedan fick musten jäsa av egen kraft i tank med malolaktisk omvandling

filtrering eller tillsatser – ett rent och levande uttryck av druva och terroir

Drick gärna samma dag för att njuta av dess livfulla sida

Un Trajet Inutile 2023 är ett elegant vitt vin från Daniel Sage i Ardèche

Patience 2022 Begränsad upplaga sedan fick musten jäsa avPatience 2022 r Christian & Thibaut Ducroux vin de garde frn Lantign i Beaujolais. Druvorna, gamay frn omkring 60 riga stockar, vxer p 400 meters hjd i nordostlge p vittrad rd granit. Vinet jser med hela klasar i sluten tank med pied de cuve (spontan frjsning) och genomgr tio dagars macration semi carbonique. Cuven, som hr r en cuve de garde, baseras p must frn andra och tredje pressningen av den historiska korgpressen frn 1873. Efter jsning fr vinet