Au chant de la huppe 2023 Lansering odlat ekologiskt i kalkblandad lera

odlat ekologiskt i kalkblandad lera på lieu-dit Segrairals i Puimisson

Parte Alta är en ren

tranbär och en lätt örtighet

Drick som aperitif – gärna till ostron

Au chant de la huppe 2023 Lansering odlat ekologiskt i kalkblandad leraVinet kommer frn en sdervnd parcel p 500 meters hjd, dr jorden bestr av rd lera och rosa granit. Det genomgr spontanjsning i tank med hela klasar och lagras sedan p jstfllning i bde tank och fat. Buteljerat utan klarning eller filtrering, med minimal tillsats av svavel, vilket bevarar vinets rena karaktr. Vinet knnetecknas av finess, renhet och balans. Smaken bjuder p rika inslag av rda br och en ltt mineralitet, samt en frisk syra som ger en fin lngd