À toi nous 2023 Tilldelning Med sina relativt rika smaker

Med sina relativt rika smaker och havsmineraliska sälta är det också en rosé med många tänkbara matchningar

Druvorna skördas sent och får genomgå full malolaktisk omvandling

och jäsningen sker spontant med två veckors maceration i hela druvklasar

svamp och hasselnötter

À toi nous 2023 Tilldelning Med sina relativt rika smakerA toi nous r syrah och grenache i proportionerna 80 20, frn kalkrika lerjordar i Alba la Romaine. VInet jste spontant i tank hlften must frn direkt pressning och resten hela druvklasar som fick macerera tio dygn i musten. Vinet jste ut och vilade sig tre mnader i tank innan det buteljerades utan klarning, filtrering eller tillsatser. Hr vankas bl frukt, pigg syra, lskande tanniner och massor av energi! Ta grna en svng i karaff och drick samma kvll som