Côte de Night Côte de Nuits-Villages 2023 raiter formad av både platsens karaktär

formad av både platsens karaktär och hans precisa hantverk

Vinet jäste spontant i tank och vilade därefter ett år i använda fat

Doften har lätt aromatiska drag av apelsinblom och smaken är lika givande i frukten som den är torr och mineralisk i avslutningen

rostade potatisar och confiterade citroner

Côte de Night Côte de Nuits-Villages 2023 raiter formad av både platsens karaktärPinot Noir frn 60 riga stockar i Corgoloin, i sdra delen av Cte de Nuits. Hr ligger vingrdarna med stlig exponering och sandig, kalkfattig jord som ger viner med finess, florala toner och ett elegant uttryck av terroiren. Druvorna r odlade ekologiskt (p vg mot biodynamiskt) och jsta spontant med hela klasar i ppen tank. Efter cirka fyra veckors maceration lagras vinet i anvnda bourgognefat p sin jstfllning i ett r, utan klarning eller filtrering.