Soleyane Rouge 2023 Saknar mat Efter pressning vilade vinet sju

Efter pressning vilade vinet sju månader på jästfällningen i tankar av rostfritt stål

Pröva till smörstekt kammussla

och vinet lagras i tio månader i äldre ekfat

närmare ett dygn

Soleyane Rouge 2023 Saknar mat Efter pressning vilade vinet sjuLtt rtt av mondeuse och pinot noir i proportionerna 85 15 frn en vinmark i Bugey som paret Apffel mer nyligen brjade arbeta med. Sluttningarna utgrs av nedrasat kalkgrus och brukas sedan tidigare med certifierat ekologiska metoder. Vinet jste spontant med tio dygns maceration av hela druvklasar, drefter nio mnader p jstfllningen i ldre fat och glasfibertank. Soleyane rouge har knastrande bl frukt med viktls knsla och fint litet tanningrepp. Hg