Saint Germain 2020 Utan vinbonde Här växer en samplantering av

Här växer en samplantering av äldre lokala sorter som terret noir och blanc

med spontan jäsning av hela druvklasar i sluten emaljerad betongtank

Gott till helstekt kyckling med gräddsås och hasselbackspotatis

Till sallad med grillade grönsaker eller lammracks med rosmarin

Saint Germain 2020 Utan vinbonde Här växer en samplantering avCabernet franc frn en liten parcell i lieu dit Saint Germain, Chinon, med kalkstensprglad lerjord. De hela druvklasarna skrdades fr hand och fick jsa spontant i tank med tv mnaders maceration. Efter pressning mognade vinet ett r i ldre fat innan buteljering utan klarning och filtrering, och helt utan tillsatser. Rejl och lagringsduglig cab franc som dricks bst samma dag som flaskan ppnats. Gott till en bricka med charkuterier och hrdostar!