Short ribs fjällko 730g Falukorv Ingredienser: Kolsyrat källvatten från Älvsby

Ingredienser: Kolsyrat källvatten från Älvsby källa

Ingredienser: Gris och nötkött

ca 50st hjortron

Örtte för trollska stunder från Alterhedens

Short ribs fjällko 730g Falukorv Ingredienser: Kolsyrat källvatten från ÄlvsbyShort ribs eller revbensstek som det heter p svenska, av fjllko uppfdd vid Vuollerim Grd. Fint insprngt fett och mycket smakrikt. Uppvuxen p grsbete. Revbensstek r utmrkt att grilla, kttet r marmorerat och mycket smakrikt. Det kan ocks brseras, lngkokas och ing i en klassisk fransk pot au feu. Benen ska vara kvar under tillagningen, det ger mustigare smak. Skr inte bort bindvven, den omvandlas till gelatin under lngre tids tillagning och gr att kttet