Nebula 2022 Gamay Efter skonsam pressning jäser vinet

Efter skonsam pressning jäser vinet spontant och lagras på jästfällningen i huvudsakligen använda 350-litersfat

där jorden består av röd lera och rosa granit

från gamla vinstockar planterade 1956 av Jocelyne och Gérald Oustrics far (Le Mazel)

Esotico 2024 – Sassara

Nebula 2022 Gamay Efter skonsam pressning jäser vinetEtt uttrycksfullt vin p den sllsynta nebbiolo rosdruvan frn Monferrato, Piemonte. Druvorna vxer i sydstliga sluttningar p 350 meters hjd i kalkrik lera, vilket ger eleganta rda br, subtil kryddighet och fin syra. Vinet har jst spontant i rostfri stltank och lagrats sex mnader i betong, innan det buteljerats ofiltrerat och med minimal svavelanvndning. En nyanserad och matvnlig Nebbiolovariant som passar lika bra till risotto, grillat eller lttare